Jar Lunch.- Sushi

Jar Lunch (almuerzo en un tarro).- Sushi

 

Vía: http://kristaandjess.wordpress.com/2012/02/29/jar-lunch-deconstructed-sushi/

Es como si fuera un rollo de sushi pero se lleva en un tarro. Los ingredientes pueden variar tanto como en cualquier receta de sushi.

Esta deconstrucción del sushi es mi favorita. Cada capa es de más o menos del grosor de un dedo y no hay más de dos dedos de otros ingredientes entre capa y capa de arroz. En otras ponen primero los ingredientes del relleno y hasta abajo el arroz; así como que no se siente el sabor como de sushi, es más bien como si fuera un obento presentado en un tarro.

Otro sushi deconstruido aquí.

Jar Lunch.- Sushi

 

Fuente de la imagen: misterkrista

 

Traducción de la imagen:

½ lamina de Alga nori
¼ Taza Pepino
¼ Taza Arroz
Medio Aguacate
Jengibre encurtido
¼ Taza Arroz
¼ Taza Zanahoria
¼ Taza Arroz
½ lamina Alga nori

 

Ingredientes:

¾ Taza de Arroz integral de grano corto

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharadita de azúcar

1-2 cucharaditas de salsa de soya

1 lamina de alga nori, cortada en piezas de 2.5 cm por 6 mm

¼ taza de zanahoria rallada

¼ taza de pepino en juliana

½ aguacate, cortado en cubos

Jugo de lima

Jengibre encurtido, para dar sabor

Wasabi, para dar sabor

 

Preparación:

Los ingredientes se distribuyen dentro de un tarro de boca ancha como indica la imagen de arriba.

El jugo de lima se le pone a los aguacates para que no se vuelvan negros y le da un toque especial de sabor al sushi. También se puede utilizar para que no se engresca (oxide) este alimento y otros como las manzanas: limón, vinagre, naranja agria, o cualquier otro ingrediente ácido.

Se coloca hasta arriba del sushi un poco de wasabi y jengibre encurtido para dar sabor y presentación.

El vinagre, azúcar y salsa de soya se mezclan con el arroz. En la fuente dice que si se usa vinagre de arroz se puede omitir la azúcar.

 

 

Nota.- Como preparar arroz sushi aquí.

 

 

Enlace corto a esta entrada: http://wp.me/pjHsf-YK

 

 

 

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