Recetas.- Sopa de naranja

Sopa de naranja

 

Ingredientes:

2 tazas de jugo de naranja

4 tazas de caldo

1 cebolla

4 zanahorias

1 cucharada sopera de miel de maíz (opcional)

Sal

 

Preparación:

Las cebollas y zanahorias se trocean y se hierven a fuego bajo en el caldo hasta que estén muy blanditas. Se separa las verduras del caldo y se licuan con el jugo de naranja. Se integra el puré en el caldo, se añade sal al gusto y se sirve caliente.

Se agrega la miel cuando las naranjas están un poco ácidas.

 

 

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