Recetas.- Guacamole con tomates rojos

Guacamole con tomates rojos

 

 

Ingredientes

1 tomate rojo chico

1 trozo de cebolla

1 chile serrano

1 pieza de aguacate

1 cuchara de cilantro finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva

¼ taza de queso fresco picado (opcional)

Unas gotas de jugo de limón

Sal al gusto

 

Preparación

  • El tomate se parte a la mitad y se retira las semillas. Se pica en dados pequeños.
  • La cebolla, el chile se pican finamente.
  • Se mezclan el tomate la cebolla, el chile, el queso y el cilantro.
  • Aparte se machaca el aguacate con un tenedor o se parte en cubos.
  • Se agrega al aguacate el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.
  • Unimos todos los ingredientes.

 

 

 

Nota.- Para que pique menos el chile, se le pueden quitar las semillas y venas antes de picarlo.

 

 

 

 

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4 thoughts on “Recetas.- Guacamole con tomates rojos

  1. me parece loco lo del queso. jamás le puse queso al guacamole. Y en lugar de chile suelo ponerle unas gotas de tabasco.
    ¡Ojalá en algún momento subas fotos de tus recetas! 😉

    1. Hola, te hago un copy&paste de lo que te respondi el 16/10/2010, antes de borrarlo. Saludos

      Hola 🙂 ¿Se te hace raro utilizar queso para el guacamole? Pues no se como te sonara una salsa de guacamole con leche y crema. Esa de aquí a dos semanas.

      El guacamole con queso sabe muy rico. En la casa utilizamos fresco o ranchero. Son quesos muy parecidos, se diferencian en que el primero tiene más agua. Y por eso mismo el fresco se puede utilizar en dados en el guacamole, e incluso a veces lo desmorono con los dedos y el ranchero lo rallo.

      Receta para el queso fresco:
      http://www.capraispana.com/kit/fresco/fresco1.htm
      Receta para el queso ranchero:
      http://www.profeco.gob.mx/tecnologias/lacteo/queso_ran.asp

      Saludos

      P.D. No tengo ganas de logearme, después te contesto desde la cuenta, borro este mensaje y te lo vuelvo a poner utilizandola.

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